我在加拿大开农场：从北大生物系到小农｜食日谈 Vol.22
这一期《食日谈》，我们邀请到了老朋友孙姗，她曾任职于山水自然保护中心等多家公益机构。现在，她在加拿大经营着一家属于自己的农场。
和大家想象中与自然朝夕相处的美好职业不同，生态保护工作也有其繁难和无力的一面，这让她身心疲惫。理想的生活应该是什么样子的呢？
在游访日本、台湾等地农民的过程中，孙姗逐渐了解到“半农半X”的概念，原来可以一边种地，一边兼顾其他的工作。于是，她和家人先在北京租下一分地，做了几年业余农夫，搬去加拿大后，她索性把生活工作的重心都放到了农业上。
40岁从零开始做农场，孙姗幸运地碰上了加拿大的小型生态农业孵化器项目“公平食物农场”，在这一项目的支持下，她在农场中身体力行，和社区成员一起劳动、一起分享。
作为加拿大小农，种菜未必赚钱，但发酵、培训、咨询、写书和翻译组成了“半农半X”的X部分。种植菜蔬的经历让她体会到种植的喜悦和自然的奇妙，也使她告别环境保护工作中的无力和绝望。那些背负着巨大生活压力的年轻人，如何通过与自然连接，应对时常遭遇的挫败感呢？这个问题也在节目中有所探讨。
然而，对于孙姗远在中国生活的父母，女儿去加拿大种菜也是一种需要时间接纳的变化。孙姗发现，分享自己务农的真实经历也能和父母建立特别的情感联结。
听过这期《食日谈》，或许你会发现自然并不遥远。每个人都有可能找到和自然相连的专属瞬间，种一棵菜，把脚伸进土里，让皮肤去感受，找回我们与生俱来的疗愈能力。
本/期/嘉/宾
孙姗｜目前在渥太华经营经营蕺菜园（Chi Garden）生态农场与发酵厨房菜园。孙姗毕业于北京大学生态学专业，曾创办北大第一个自然环保社团“绿色生命协会”，后在美国乔治梅森大学获得环境与公共政策硕士学位，在研究院所、环境组织、可持续发展领域、非营利组织工作若干年，目前是山水自然保护中心理事长。
孙姗在食通社发表的文章▼
本/期/主/播
天乐｜食通社编辑。自然缺失症患者。从事食农工作十多年，虽四体仍不勤，但勉强可以分五谷了。佩服所有躬耕于田野，也用头脑种地的人。
小超｜准备离职的食通社项目官员，阳台种植爱好者。今年升级和伙伴们一起在郊区租了院子，开荒种地，做吃的。
时/间/轴
00:42 北大生物系生态学专业毕业、曾在多家公益机构任职的孙姗，怎么彻底转型到加拿大去开起了农场？
03:15 作为标准的城市人，孙姗虽然是在公益组织做生态保护的工作，也依然会有女性职业经理人常遭遇的身心疲惫。她萌生了一个希望，将来是否能不仅动脑和动嘴，还能动手和用心，可以直接和土地打交道？
05:24 在拜访日本、台湾等地的农民后，孙姗了解到“半农半X”的概念，有这样一种生活方式，是在农村之中，自种自食，还可以把自己的兴趣用于做其他的事情：从单纯的消费者，转而成为生产者的一员。
06:58 在加拿大买块地，有土地就有梦想。孙姗和家人用两三个月探访加拿大各种样貌的农场，认识各式各样的农人，渐渐对务农有了准备。
14:20 40岁从零开始做农场，幸好碰上加拿大小型生态农业孵化器项目“公平食物农场”：“我们不会让你务农的道路变得更简单，但是至少我们可以互相陪伴。”
17:44 若土地不健康，则社会不健康：保持农业的多样性，坚持小型经营
22:23 日出而作日落而息的农场生活：一家人管十亩地，种沙拉菜，做发酵，还要在项目社区里教开拖拉机。
33:09 与自然连接的起源：孙姗在1996年创立了全国第一家大学生环保社团“北京大学绿色生命协会”，走上了探索自然之路。
46:31 在种菜中感到土地的接纳与宽容：即使不太会种菜的一个人，经过小小的一点努力，也能从土地里种出这么多东西，还可以拿到市集上和别人一起分享。”
48:32 种菜不赚钱，还得“半农半X”，卖发酵食物、做培训、做咨询，写书、做翻译。半农之后，无能为力的绝望感消失了，取而代之的是忙碌和简单的快乐。
56:43 城市父母怎么看待北大毕业生务农？原来拥有土地、真实劳作也能令父母安心。通过分享实实在在的务农经历，与家人的连接反而加深了。
63:23 不爱种地、只爱研究汽车引擎的儿子，也在疫情期间通过在农场孵小鸡找到了自己与自然亲切、安抚心灵的方式。
69:54 背负着巨大生活压力的年轻人，如何通过与自然连接，应对时常遭遇的挫败感？
73:00 世上其实有万般法门与自然连接。每个人或许都会找到那个专属于自己的瞬间，种一棵菜，或者只是简单把脚伸进土里，让皮肤去感受，肠道菌群开始连接，开启我们在水泥森林里被屏蔽的、与生俱来的疗愈能力。
76:48 为什么说，“自然有答案？”
40岁从零开始，孙姗和先生、儿子来到加拿大开启经营农场的新生活。
女拖拉机手上线！冬天除雪，夏天耕地。孙珊平时还在社区里负责拖拉机培训。
和志愿者一起收菊芋咯！
周末摆摊中。除了除了新鲜蔬菜，还有农场自制的酱料。
孙珊和先生参加安大略省的发酵节（Ontario Fermentation Festival)，偶遇发酵圣经的作者桑多尔·卡茨（Sandor Katz）。孙珊自己也是一位发酵高手，食日谈还会上线一期她的发酵故事，敬请期待。
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本文图片均来自孙姗
本期播客创作团队
统筹 制作：晓晶
封面：万琳
音乐：岜农
编辑：王昊
版式：小树
联络邮箱
xiaojing@foodthink.cn
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